20130323

繼前幾天的「一口餛飩。迷你版」後,再次出爐「一口蔬菜米球」
材料:白米、紅蘿蔔、地瓜、蔬菜湯
步驟:將紅蘿蔔、地瓜洗淨削皮後,切成小塊備用;依序將白米、紅蘿蔔、地瓜、蔬菜湯放入電鍋內煮;
   熟成後,再用小湯匙挖取寶寶一口大小的蔬菜米球排列在鋪好鋁箔紙(亮面朝上、抹些無鹽奶油)的烤盤上,
   放入烤箱約8~10分(依大小而定),烤到表面稍微酥脆,再翻面烤3~5分即可
備註:白米+紅蘿蔔+地瓜和蔬菜湯的比例約1:3~4,依寶寶喜好的口感而定

嘉、叡相當喜歡一口大小的蔬菜米球,我烤了4盤,9成都進入嘉、叡的肚肚內
地瓜、胡蘿蔔的甜甜口感,不需要調味就很好吃,外皮微微酥脆內在軟軟很好入口
計劃明天的飛牛牧場之旅,就拿「一口蔬菜米球」來當點心或正餐吧!
不過,前提是我必須提早起身做良母,呵呵~真煎熬

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