20130718

[鮮蔬炒雙菇]

菇類、蔬菜一向是我的最愛,煎、煮、炒、炸樣樣我都愛,

最愛的莫過於加些少許調味料拌炒後即可馬上上桌,

這樣我就可以越早享受,說的我口水都直直流了。

 

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材料:好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、花椰菜、紅蘿蔔、植物奶油、豆油伯小缸底醬油

 

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作法:

1.稍微川燙花椰菜約1分鐘,以及切成條狀的紅蘿蔔約2~3分鐘。

2.微熱鍋內放入植物奶油。

3.奶油融化後,便放入雪白菇和鴻喜菇均勻拌炒。

4.將雙菇炒出水後,再依序加入花椰菜、紅蘿蔔拌炒。

5.再加入少許醬油均勻拌炒,即完成。

6.最後,花點巧思擺盤,這樣色、香、味俱全的鮮蔬炒雙菇就可上桌囉!

 

滑潤順口的雪白菇和鴻喜菇只要少許調味就能帶出食材的原始風味,

搭配雙蔬的青脆口感,視覺上的享受、調味料的香氣、雙菇雙蔬的完美口感,

簡直好吃的不得了,名副其實的一道色香味俱全料理,

也是一道沒有過多調味的蔬食料理,所以大人、小孩都可品嚐喔!

 

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今日特餐~地瓜飯+鮮蔬炒雙菇

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