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[沙茶菇鮮蔬]

 

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材料:好菇道鴻喜菇、花椰菜、紅蘿蔔、沙茶醬、橄欖油。

 

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作法:

1.熱鍋,倒入少許橄欖油,先放入切成片狀的紅蘿蔔稍微拌炒。

2.待紅蘿蔔微軟,再加入花椰菜。

3.拌炒約1分左右,再加入雪白菇。

4.最後加入沙茶醬翻炒使其完全巴在食材上即完成。

 

沙茶的香味加上菇類、蔬菜的鮮甜度,

不愛吃辣的我,沙茶的特殊微微辣到別有一番風味,

入口即化的紅蘿蔔更是增色不少。

 

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