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廚藝不精的我,平日其實很少下廚,為了孩子和家人的健康著想,我的遠期目標是期望自己每日至少烹煮1餐。既然打算親下廚,就得先從挑選新鮮食材下手,除此之外,選購調味料和油品也是一門學問,試問一道辛苦準備的佳餚若使用劣質原料製造的調味料或油品而危害家人健康,不就違背了當初選購新鮮食材、自己烹飪的初衷。

 

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以往料理為了增加菜餚的鮮味而添加不少傳統味素,現今社會十分注重養生觀念,當然我也不例外,這次我要介紹就是「老傳家」出品的 「五穀雜糧糖」、「水果綜合糖」、「蔬菜綜合糖」以及「枇杷潤喉糖」,其中的養生糖系列,可取代味素用於炒菜、煎烤、燉煮菜餚時,也可加入各式冷、熱飲品中,還能作為各類水果醃製之用,可說是家中必備的調味品之一。

 

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「老傳家」品牌故事

老傳家傳統工坊有限公司成立於1977年,由食品批發, 轉型為製造工廠,經營自營商品 、原料供應、品牌代工等項目。

老傳家秉持著產品的要求不斷改良、 精益求精,是雅傳對於品質的堅持與執著,用豐富悠久的經驗,用心給客戶最優良的產品。

 

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養生糖系列包裝皆為拉鍊密封袋設計,打開、密合都非常方便,可重複使用,為地球盡一份心力。

 

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三款養生糖比一比,「五穀雜糧糖」的顏色較淺,粉末也較細緻,仔細品嘗味道、口感各有千秋,但又覺得很近似。最相同的是,每種養生糖的天然色澤看起來就很自然,不同於市售的精緻糖類。

 

話不多說,直接拿好糖來製作麵包囉!

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裸麥麵包的材料有高筋麵粉、裸麥粉、糖、鹽、奶油、牛奶以及酵母等。

 

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其中的糖則使用「五穀雜糧糖」來取代原本的細砂糖。

 

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使用麵包機,將材料依序放入容器中,選擇適合的模式,接著只需等待就好。製作好的麵包香味更顯濃郁,吃起來隱約有細細顆粒的口感,麵包整體的濕潤度還不錯喔!

 

 

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下午茶的時間,最喜歡來上一杯花茶好好犒賞自己,以往品嚐多為原味無添加,愛嚐鮮的我,這次添加適量「水果綜合糖」來增加風味。

 

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細緻的粉末一遇上微熱的花茶便瞬間化開,幾乎無須攪拌即可飲用。

 

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靠近一聞,有著水果纖維獨特的香味,淺嚐一口,除了原有的花香味外,隱約還感覺到水果的鮮甜口感。

 

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話說,一日之計在於晨,一天活力的來源就是來自於營養的早餐,尤其能夠自製早餐,不但能有效控制熱量,也能吃得健康又安心,最近我就愛上這道起司蔬菜餅。準備的材料有餅皮、紅蘿蔔、雪白菇、乳酪絲以及糖。

 

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先拌炒紅蘿蔔絲和雪白菇,並以「蔬菜綜合糖」來提鮮味,稍加拌勻後先盛盤,不洗鍋改以小火慢煎餅皮由白至微透明,翻面後均勻擺放剛剛起鍋的蔬菜,並撒上適量的乳酪絲,待乳酪絲呈現黏稠狀時,利用鍋鏟捲起餅皮固定,即可上桌。

 

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添加「蔬菜綜合糖」後的起司蔬菜餅,除了保有原有起司的鹹甜香外,更成功帶出蔬菜原有的香甜口感。

 

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就連一向挑嘴的Janet & Jerry也直呼好吃。

 

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「老傳家」除了新推出的養生糖系列,我也推薦一款暢銷的「枇杷潤喉糖」,其為天然草本濃縮精華,口感濃郁、潤喉爽聲,絕無添加人工色素、香料、防腐劑,為天然聖品。

成份有麥芽糖、砂糖、阿拉伯膠、濃縮枇杷膏(枇杷葉、玉竹、地黃、甘草)、焦糖、薄荷、未氫化椰子油,一盒淨重105公克,原產地為台灣。

 

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外盒為六角柱狀紙盒包裝,每粒枇杷潤喉糖皆為獨立包裝設計,乾淨又衛生,只需撕開鋸齒狀邊緣就能開封品嘗,外出時隨身攜帶個幾顆,每當喉嚨不適就來上一顆潤潤喉。

 

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精緻小巧的圓狀外觀,有著深咖啡色澤。

 

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輕咬一口,口感介於軟糖和硬糖之間,容易咀嚼並在口中化開,入口後便感覺到濃郁的枇杷味,此時我會讓它停留在口中好一會兒,待逐漸溶化後便出現有如薄荷般的涼感,近日感冒喉嚨痛時含上一顆,感覺挺舒服的,讓我暫時拋開喉嚨不適的痛楚。

 

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現代人注重養生,對於飲食更是層層把關,除了食材新鮮外,調味料的挑選更是一項重要的課題,在此我推薦「老傳家」養生糖系列,不僅能帶出食材原有的鮮甜外,據說含有豐富的礦物質與維生素,讓我愛不釋手,除此之外,一向容易有喉嚨不適等感冒症狀的我,當然要大力推薦「老傳家 枇杷潤喉糖」,有興趣的朋友們可至下方連結一探究竟喔!

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