原本不好甜食的我,出社會工作後,難敵四面八方的引誘,不時又接獲親友、同事的美食推薦而接觸過不少宅配美食,其中最愛的還是蛋糕類,尤其個人偏愛乳酪口味,誰叫我是奶媽來著!?(誤)。這次我要介紹的就是在嘉義發跡,而後轉往雲林設立中央工廠,並在雲林一帶頗具盛名的「世唯烘焙坊」,目前已設立多家分店,可惜多集中在雲林,幸好網路無國界,只要上官網也能線上訂購自己喜愛的糕點,線上可供選擇的商品相當多款,有麵包、喜餅、彌月蛋糕、生日蛋糕以及手工餅乾等,能做為自家點心、伴手禮或者宴會餐點用。

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這次收到的彌月蛋糕口味有「日月潭紅茶蛋糕」、「香草核桃蛋糕」、「摩卡核桃蛋糕」以及最常見的「蜂蜜蛋糕」,由於須冷藏保存,故商家是以低溫宅配到府,就是讓消費者吃到新鮮、口感最佳的蛋糕賞味狀態。

 

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隨商品附上的外包裝為紅白相間的手提式禮盒,素雅、大方的包裝設計,沒有過多的花樣點綴,如同商品給人的形象一樣,真材實料重於花俏包裝。

 

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首先品嘗人氣頗高的日月潭紅茶蛋糕,據說是採用特等日月潭老欉台灣原生種紅茶,這種台灣原生種紅茶其嫩芽呈紫紅色,產量珍貴稀少,故又成為紅寶石紅茶,且嚴選第一泡茶湯,用最簡單的烘焙方式製成,而其中的鮮奶油是採用法國頂級鮮奶油,光從外觀看,就讓人食指大動,靠近一看,那黑黑般的小點點就是紅茶顆粒來著,吃進嘴裡就能感受到迷人的紅茶香氣,果然是真材實料不虛張。

 

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有著特殊比例的夾層鮮奶油,白泡泡的模樣看起來好誘人,品嘗一口,口感滑順不油膩,不會有一般市售鮮奶油蛋糕的噁心感。

 

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微微濕潤的蛋糕體,紮實不鬆軟,用叉子縱切清楚感受到商家用料實在。

 

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一般茶葉製成的蛋糕口感偏乾澀,此款紅茶蛋糕有了茶湯的滋潤以及鮮奶油的點綴,口感一點也不乾澀,兩者相輔相成,反倒覺得是道清爽且充滿茶葉香的蛋糕,拿來做為下午茶也挺不賴的。

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同樣廣受好評的「香草核桃蛋糕」,是採用戚風蛋糕加上用料實在的核桃,光看就讓人躍躍欲試。

 

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用叉子縱切後的剖面,清晰可見粒粒分明的核桃,吃進嘴哩,口感鬆軟又細緻,味道爽口而不膩,稍加咀嚼,堅果香氣四溢,添加的核桃不僅有了咀嚼的趣味,也讓味覺享受更有層次感。

 

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此外,據我所知戚風蛋糕用料特殊,故熱量較低,非常適合怕胖的我搭配茶飲享用。

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咖啡愛好者不容錯過的「摩卡核桃蛋糕」,顧名思義就是咖啡蛋糕加上核桃結合而成的,雖然說的簡單,仔細一看,上面還擺放杏仁果、巧克力花瓣和印有商家LOGO的巧克力立牌,整體看起來好豐富喔!

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蛋糕本體的小氣泡孔分布均勻且細緻,添有咖啡味的鮮奶油有畫龍點睛之效。

 

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用叉子劃開,頗為濕潤的蛋糕體馬上一分為二,害我有點小鹿亂撞,放入口中,濃郁的咖啡香氣瞬間瀰漫整個口腔,紮實的口感讓我意猶未盡,不一會兒早已KO完畢,真是邪惡的糕點啊!

 

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此款蛋糕好像有糖漿點綴,味道稍感甜蜜,搭配無添加糖奶的美式咖啡剛剛好。

 

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我想最常收到的彌月蛋糕非「蜂蜜蛋糕」莫屬,但「世唯」嚴選上等龍眼花蜂蜜,經長時間烘培而成,使蜂蜜的味道更加醇厚,不僅如此蛋奶素也可食用,真是貼心~

 

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蛋糕本體氣孔分布均勻,摸起來相當紮實有彈性,不同於一般市售的蜂蜜蛋糕鬆鬆垮垮的窘樣。

 

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靠近一聞,濃醇的蜂蜜香味在鼻尖環繞著,輕咬一口,口感綿密不鬆軟,經過口水濕潤後,慢慢融化於口腔內,感覺甜蜜但不死甜,大人小孩都喜愛。

 

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除了上述介紹的口味外,「世唯」販售的彌月蛋糕種類之多,瞧瞧DM上的商品照片,心裡想著還有好多款式也想品嘗看看喔!天啊!居然有義式重乳酪,這不就是我的天菜!不僅可單款販售,也有彌月禮盒分享專案可參考,能讓親朋好友分享新生命的喜悅,同時還能吃到蛋糕、精緻糕點以及手工餅乾的多重組合,光看就覺得好幸福!有興趣的朋友可至下方連結一探究竟喔!

 

世唯烘培坊】官網

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以上內容皆為親自品嘗過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,
產品相關介紹說明,引用官方商品資訊,不等於宣稱具有功效或療效;
產品品嘗狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主。

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