Melody．嘉叡媽的異想世界

原本不好甜食的我，出社會工作後，難敵四面八方的引誘，不時又接獲親友、同事的美食推薦而接觸過不少宅配美食，其中最愛的還是蛋糕類，尤其個人偏愛乳酪口味，誰叫我是奶媽來著!?(誤)。這次我要介紹的就是在嘉義發跡，而後轉往雲林設立中央工廠，並在雲林一帶頗具盛名的「世唯烘焙坊」，目前已設立多家分店，可惜多集中在雲林，幸好網路無國界，只要上官網也能線上訂購自己喜愛的糕點，線上可供選擇的商品相當多款，有麵包、喜餅、彌月蛋糕、生日蛋糕以及手工餅乾等，能做為自家點心、伴手禮或者宴會餐點用。

這次收到的彌月蛋糕口味有「日月潭紅茶蛋糕」、「香草核桃蛋糕」、「摩卡核桃蛋糕」以及最常見的「蜂蜜蛋糕」，由於須冷藏保存，故商家是以低溫宅配到府，就是讓消費者吃到新鮮、口感最佳的蛋糕賞味狀態。

隨商品附上的外包裝為紅白相間的手提式禮盒，素雅、大方的包裝設計，沒有過多的花樣點綴，如同商品給人的形象一樣，真材實料重於花俏包裝。

首先品嘗人氣頗高的日月潭紅茶蛋糕，據說是採用特等日月潭老欉台灣原生種紅茶，這種台灣原生種紅茶其嫩芽呈紫紅色，產量珍貴稀少，故又成為紅寶石紅茶，且嚴選第一泡茶湯，用最簡單的烘焙方式製成，而其中的鮮奶油是採用法國頂級鮮奶油，光從外觀看，就讓人食指大動，靠近一看，那黑黑般的小點點就是紅茶顆粒來著，吃進嘴裡就能感受到迷人的紅茶香氣，果然是真材實料不虛張。

有著特殊比例的夾層鮮奶油，白泡泡的模樣看起來好誘人，品嘗一口，口感滑順不油膩，不會有一般市售鮮奶油蛋糕的噁心感。

微微濕潤的蛋糕體，紮實不鬆軟，用叉子縱切清楚感受到商家用料實在。

一般茶葉製成的蛋糕口感偏乾澀，此款紅茶蛋糕有了茶湯的滋潤以及鮮奶油的點綴，口感一點也不乾澀，兩者相輔相成，反倒覺得是道清爽且充滿茶葉香的蛋糕，拿來做為下午茶也挺不賴的。

同樣廣受好評的「香草核桃蛋糕」，是採用戚風蛋糕加上用料實在的核桃，光看就讓人躍躍欲試。

用叉子縱切後的剖面，清晰可見粒粒分明的核桃，吃進嘴哩，口感鬆軟又細緻，味道爽口而不膩，稍加咀嚼，堅果香氣四溢，添加的核桃不僅有了咀嚼的趣味，也讓味覺享受更有層次感。

此外，據我所知戚風蛋糕用料特殊，故熱量較低，非常適合怕胖的我搭配茶飲享用。

咖啡愛好者不容錯過的「摩卡核桃蛋糕」，顧名思義就是咖啡蛋糕加上核桃結合而成的，雖然說的簡單，仔細一看，上面還擺放杏仁果、巧克力花瓣和印有商家LOGO的巧克力立牌，整體看起來好豐富喔！

蛋糕本體的小氣泡孔分布均勻且細緻，添有咖啡味的鮮奶油有畫龍點睛之效。

用叉子劃開，頗為濕潤的蛋糕體馬上一分為二，害我有點小鹿亂撞，放入口中，濃郁的咖啡香氣瞬間瀰漫整個口腔，紮實的口感讓我意猶未盡，不一會兒早已KO完畢，真是邪惡的糕點啊！

此款蛋糕好像有糖漿點綴，味道稍感甜蜜，搭配無添加糖奶的美式咖啡剛剛好。

我想最常收到的彌月蛋糕非「蜂蜜蛋糕」莫屬，但「世唯」嚴選上等龍眼花蜂蜜，經長時間烘培而成，使蜂蜜的味道更加醇厚，不僅如此蛋奶素也可食用，真是貼心~

蛋糕本體氣孔分布均勻，摸起來相當紮實有彈性，不同於一般市售的蜂蜜蛋糕鬆鬆垮垮的窘樣。

靠近一聞，濃醇的蜂蜜香味在鼻尖環繞著，輕咬一口，口感綿密不鬆軟，經過口水濕潤後，慢慢融化於口腔內，感覺甜蜜但不死甜，大人小孩都喜愛。

除了上述介紹的口味外，「世唯」販售的彌月蛋糕種類之多，瞧瞧DM上的商品照片，心裡想著還有好多款式也想品嘗看看喔！天啊！居然有義式重乳酪，這不就是我的天菜！不僅可單款販售，也有彌月禮盒分享專案可參考，能讓親朋好友分享新生命的喜悅，同時還能吃到蛋糕、精緻糕點以及手工餅乾的多重組合，光看就覺得好幸福！有興趣的朋友可至下方連結一探究竟喔！

【世唯烘培坊】官網

【世唯烘培坊】粉絲頁

以上內容皆為親自品嘗過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，
產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
產品品嘗狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。