鮮少下廚的我，每每洗手作羹湯，總把自己搞得手忙腳亂，一會兒清洗食材、備料、開火烹煮，一會兒清潔刀具、器皿、收拾桌面，往往準備一餐就得花費不少時間。「工欲善其事，必先利其器」這句話所言不假！想要煮一手好菜，當然得有個兼具美觀又實用的廚具，台灣家用大廠品牌「妙潔」最近推出一款「抗菌料理砧板」讓我很動心，其正面有個流線型集水槽設計，非常適合備料時容易釀成水災的我，背部則有防滑條設計，讓我切菜時無須擔心砧板出走，最上方的大圓掛孔，可方便吊掛收納，保持雙面乾燥，重點還是made in Taiwan，簡直是樣樣擄獲我的芳心。
將將！我的新砧板就是它 - 「妙潔 抗菌料理砧板(防滑)」。話說，烹飪時最常使用的砧板，也最容易暗藏汙垢和細菌，雖然每次使用後都會稍加清潔，但積年累月下來，舊有的砧板早已身懷不少刀痕，而那些宛如小蛇般的細紋溝槽，鐵定容易成為細菌孳生的溫床，倘若再不妥善清潔、消毒和殺菌，倒不如汰換舊物，採購新品，千萬別心存能省則省、可用且用的心態，一來為食物的安全衛生把關，也替自己和家人的健康著想。
話不多說，先來拆封瞧瞧本尊原有的面貌。這塊抗菌防滑料理砧板的尺寸為長40cm x 寬26.7cm x 厚0.9cm，板身材質為PP，並添加銀離子抗菌劑，經SGS檢驗，無塑化劑無重金屬，讓人安心使用無慮。
砧板正面，環繞四邊的凹槽就是集水槽。每每清洗蔬菜，總會搞得像做水災似的慘狀，即使使用瀝水籃，難免會有顧及不周之處，尤其清洗多葉類或較茂密的蔬菜時，此時，集水槽便成為漏網之魚的集散地，除了有效集水不弄濕桌面，流線型的設計，清洗也很方便，無論左擺右放，吊掛瀝乾也不成難事。
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砧板背部，相對的位置為止滑條，其材質為熱塑性彈性體，常用於廚具、嬰兒用品、運動器材等。
這樣的止滑設計，讓我將菜切塊、切條、切末都不必擔心砧板出走；話說，使用舊有的塑料砧板時，就曾經讓整塊砧板掉落於地，還不小心砸傷了腳趾頭，當時真的痛到天哭喊地。
此外，這款料理砧板的板身雙面皆具有防滑壓紋，不怕滑刀，也意味著兩面皆可使用，所謂物盡其用才是物品的價值所在。
上方的大圓掛孔，可吊掛收納，保持雙面乾燥，拿取也方便。
某日心血來潮，趁著一家四口都在家，隨手弄了幾道方便菜，泰式打拋豬、清炒高麗菜、鹹粒炒菇蛋、菇炒花椰菜、黑胡椒鹽烤鮭魚、薑絲蛤蜊湯以及糙米五穀飯，這些可都是當日外出早午餐後，接著騎著ㄅㄨ ㄅㄨ載著Janet一同前往超市買菜，當晚洗手作羹湯給弄出來的。(除了泰式打拋豬啦！)
看著家人吃著自己親手做的佳餚，那種洋溢著幸福的表情，讓我有感為家人親下廚是件多麼有趣且快樂的事，其實烹飪真的沒有那麼難，只要適時地善用廚具小物，讓料理過程更輕鬆、更順遂，我相信大多數的人會漸漸喜歡上料理的樂趣，並享樂其中。
往後，就讓「妙潔 抗菌料理砧板(防滑)」一同和我持續為食物的安全衛生把關，也替自己和家人的健康著想，別讓那些無法清理或清除乾淨的污垢和病菌成為健康的隱形殺手。有興趣的朋友可至下方連結一探究竟喔！
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