每天起床第一件煩惱的事就是早餐可以吃甚麼？外食固然方便，我可不想餐餐都當老外，有鑑於外食問題多，自己動手DIY最可靠，至少吃下肚的食物它的製作流程我最清楚。
因此，今年7月假借犒賞自己而買了一台麵包機當作生日禮物，最主要的還是為了家人的健康著想，順道替"早餐吃甚麼"這個大問題找個緩解之道。於是乎開始不定期製作吐司給家人享用，雖然很想變換花樣，但總逃不過軟吐司、紅豆麵包、椰粉吐司以及加入各種堅果的吐司，我想應該歸咎於自己的懶性吧！只要花點時間研究，我想我也能充當家裡的麵包師傅。
煩惱之餘，在「摩拉達美」這個分享平台看到「日正」提供「原味&鄉村吐司麵包粉」、「鬆餅粉」以及「劉師傅發糕粉」的體驗活動。我想喜愛五穀雜糧、DIY麵包以及點心等食物的朋友們，應該對「日正食品」不陌生才是，各大量販店、連鎖超商都能找到他們家的產品，選購商品時一向習慣瀏覽產品包裝背面相關介紹的我，想當然而也略知一二，就因為有所信賴，才敢申請體驗，沒想到廚藝不精的我居然幸運獲選，當下便有股摩拳擦掌的氣勢，等著它們上門。
平日白吐司做多了，稍微看了包裝上的圖片，原來鄉村是指添加了自然穀物，有著雜糧口感的口味，我特別喜愛五穀雜糧，想必第一個想嘗試的便是「鄉村吐司麵包粉」。
動手前，習慣先看看產品背後說明，瞧瞧300g的麵包粉其內容物就有那麼多種穀物，倘若要自己準備還不知該如何著手。值得注意的是堅持台灣製造的精神，我就是愛台灣啦！在沒有額外選購材料當天，臨時起意製作，沒有雞蛋，只有蔓越莓，於是乎選擇採用麵包機做法。
準備材料有鄉村吐司麵包粉300g、鮮奶190ml、奶油20g以及速發酵母3g，其中只需自備鮮奶和奶油，其他都交給這一盒「鄉村吐司麵包粉」。有別於麵包機所附贈的食譜，光準備其中一款麵包材料就得來次大採購才行。
按照包裝背後說明，採用麵包機做法，在麵包機內依序丟入所需材料後，設定完成時間，明天一早便有熱騰騰的鄉村吐司可享用。
好奇心驅使，等待麵糰發酵之餘，打開麵包機上蓋飽覽鄉村口味麵糰的真面目，瞧瞧麵糰表面清楚可見雜糧的蹤跡，可說是真材實料。
明明設定早上7點半完成，自己卻拖~拖~拖~拖到8點半才開箱取出，以至於顏色深了些、口感硬了些，但無論哪種面貌的鄉村吐司，都看起來料多實在，嚐一口味道自然樸實，咀嚼時滿滿都是雜糧在口中翻滾的嚼勁，喜愛雜糧穀物的我，搭配一杯熱咖啡，當天早上硬是吃掉半條也不嫌多。
接著是好久不見的鬆餅粉，話說，之前也曾為了迎合姊弟倆的喜好而選購一台鬆餅機，可能是保存不當，前陣子拿出來使用時已呈現停機狀態。沒關係，還有平底鍋可用啦！
話說，以往慣用的鬆餅粉就是來自於日正，所以準備材料、步驟流程自然駕輕就熟。準備材料有1包鬆餅粉300g、鮮奶150ml、2顆蛋、奶油些許以及楓糖漿，其中鬆餅粉和楓糖漿都在這一盒裡面，採用平底鍋作法，依照包裝背面步驟說明就能輕鬆完成。
首先，先來製作麵糊。
接著於鍋面塗抹少許奶油以小火預熱平底鍋，用湯匙挖出麵糊至於平底鍋，做直徑約10cm的圓餅，有鑑於我家平底鍋底面不大，又想一次完成多片鬆餅，最後改以橄欖球形狀完成。
至於甚麼時候翻面，待表面煎至冒大量氣泡時，即可翻面再煎至上色。
瞧瞧我稍微擺盤後的精心傑作，是不是讓人食指大動、食慾全開。當日早上，家人就被鬆餅的香氣給喚醒，仔細品嘗甜度適中、口感鬆軟，無須沾取楓糖漿就很美味，再搭配一杯熱咖啡更是順口；倘若使用鬆餅機煎烤，烤出來的鬆餅大多是外脆內軟，一口咬下多重口感，更迎合我的喜好，這可是我近年慣用日正鬆餅粉的經驗喔！
稍早起床的叡叡等不及我全部完成就先行動手又動口，當天早上姊弟倆分別吃掉4~5塊之多，一包鬆餅粉就能滿足我們一家四口的食量(早餐)，而且還有剩，根本是撐死我了。
過幾天，應家人要求決定當日的早餐是綜合堅果吐司，這次使用的便是「原味吐司麵包粉」，內容物有吐司麵包粉以及速發酵母各一包。
除了可製作原味吐司，想變換不同花樣的話，包裝背面還有介紹「奶酥麵包」的作法，礙於我家烤箱屬於陽春型，難以控制溫度，這次還是拿來製作綜合堅果吐司就好~我的最愛啦！
準備材料有原味吐司麵包粉300g、鮮奶160ml、奶油20g、速發酵母3g以及蔓越莓20g、松子和南瓜子個40g。光看堅果種類就讓我蠢蠢欲動，酸甜、口感、香氣，一片吐司就能一次全部滿足，回想起來依舊覺得很幸福。
按照包裝背後說明，採用麵包機做法，在麵包機內依序丟入所需材料後，設定完成時間，隔天一早便有熱騰騰的綜合堅果吐司可享用囉！
依舊不改懶性，早上7點半拖至8點開箱取出，相較於前幾天製作的鄉村吐司，綜合堅果吐司顏色淡了些，口感也較鬆軟，加上多種堅果點綴著，味道更豐富且有嚼勁，酸甜的蔓越莓能增加食慾，南瓜子和松子的香氣和口感更是一絕，都說堅果吐司和我最match了。
像是這類型的堅果吐司，當餐倘若沒有享用完畢，裝盤放入電鍋內，外鍋加點水，稍微蒸過後口感更為鬆軟，冬天熱熱的吃既有飽足感也能暖胃。此外，放置烤箱內烘烤至更乾或者使用電鍋烘乾也可，被帶走水份的堅果吐司乾，吃起來脆度十足，最適合當作下午茶的小點心，一口接著一口根本停不下來，我家姊弟可是搶著吃還因此大吵大鬧咧！真是好氣又好笑~
最後是未曾嘗試過的「劉師傅發糕粉」，包裝明寫著只需水或鮮奶就能輕鬆完成，真的嗎？趕緊來試試~
初次嘗試就先來製作最基本的款式，使用的材料有劉師傅發糕粉300g以及鮮奶220ml，剩下一半的發糕粉就用密封夾妥善保存即可，建議拆封後沒有使用完畢，放入冰箱冷藏，避免變質喔！
接著只需依照包裝背面的步驟說明依序完成即可。
靜候25~30分後，成品完美出爐囉！瞧瞧自然成形的原貌是不是和一般市售的發糕一樣。話說，發糕尚未出爐前，香氣早已瀰漫整間屋子，味道敏感度稍高的嘉嘉，還頻頻問我這香香的味道哪裡來的，呵呵~龜毛的我刻意挑了兩大兩小的器皿，一來符合大小人的食量，二則出爐時的模樣好像隻翩翩起舞的ㄆㄤˋ蝴蝶，沒想到幾乎八成都進入姊弟倆的胃，可見他們多喜歡。
這天明明剛吃完午餐，姊弟倆還能嗑掉小型器皿兩枚，接著晚上飯後又吃光大器皿一枚，哇！你們的食量何時增加那麼多~
瞧瞧姊弟倆吃的開心之餘，還俏皮的比個讚，有著食物味道美食家雅號的嘉嘉，初次品嘗時還細細嘗了一口，脫口說出「媽咪~這個好香喔！這是甚麼啊！」，我立馬回應「這是媽咪做的發糕，好吃吧！」(甩頭間撥髮)
實在感謝「日正」和「摩拉達美」合作舉辦這次的體驗活動，平日就愛五穀雜糧、DIY麵包以及點心，正好又多了幾款新材料可搭配使用，一來減少採買食材的份量，二則方便使用、份量好拿捏且能增加餐點的豐富性。我想只要有心，多花點時間研究，善用日正 吐司麵包粉以及DIY系列商品，便可製作出更多款式的餐點，無論早餐、下午茶或點心都無須再為該吃些甚麼而傷透腦筋了，隨手可得，方便操作，快和寶貝一起輕鬆DIY自己的美味料理吧！有興趣的朋友可至下方連結一探究竟喔！
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