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創作起源:話說菇類、蔬菜一直都是我的最愛,搭配白醬和香料就能來上一道充滿義式風味的野菇鮮蔬燉飯,今晚姊弟倆又有口福了。

 

製作時間:30分鐘

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準備食材:雪白菇 1包、鴻喜菇 1包、花椰菜 些許、甜椒 1小顆、牛奶 200ml、白飯 2~3人份、白醬料理塊(奶油) 1/2塊、蒜頭 2~3顆、無鹽奶油 20g、黑胡椒 少許、義大利香料 適量。

 

作法步驟:

1、洋蔥切末,甜椒甜椒切成小條狀,花椰菜稍微去外皮後,切成一口大小,菇類快速洗淨後剝開備用。

 

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2、冷鍋小火加入奶油,放入蒜末爆香。

 

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3、加入菇類、甜椒拌炒至軟,再加入白醬、牛奶煮滾;另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。

 

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4、加入白飯煮至湯汁收乾,並視濃稠度決定是否再加入牛奶。

 

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5、起鍋前再加入些許黑胡椒調味,盛盤後灑上義大利香料即完成。

 

貼心提醒:

.喜歡奶味重一點的可多加點牛奶,怕奶味重的人可以改用清水或高湯。

.起鍋前可加入些許起司絲,讓燉飯更有黏稠感,口味也會更好吃。

 

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食後感想:

怎麼沒想到在家也能品嘗到義式風味的白醬料理,以往都得上餐館或叫外賣,時常外食又讓人好不安心,這下子我可以放肆地加入自己喜愛的食材,親手製作一道道料多美味的白醬料理。話說,我家龍鳳胎姊弟倆可真是相當捧場,尤其弟弟還說要再來一碗,而我幾乎是在五分鐘內就完食,本來慢慢品嘗,但~太好吃了,就快速解決...呵呵

話說,叡叡吃得快,不到30分鐘全部吃光光;嘉嘉慢吞吞,不知道是不是被餵習慣了,念到我火氣都上來了...(murmur)別再寵小孩了,該會的就讓他們多多嘗試吧!別將他們該學的生活技能都搶來完成,那他們入學後該怎麼辦,帶著長輩上學嗎?呵呵~

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嘉叡媽.Melody的異想世界

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