Melody．嘉叡媽的異想世界

[沙茶菇鮮蔬]

 

材料：好菇道鴻喜菇、花椰菜、紅蘿蔔、沙茶醬、橄欖油。

 

作法：

1.熱鍋，倒入少許橄欖油，先放入切成片狀的紅蘿蔔稍微拌炒。

2.待紅蘿蔔微軟，再加入花椰菜。

3.拌炒約1分左右，再加入雪白菇。

4.最後加入沙茶醬翻炒使其完全巴在食材上即完成。

 

沙茶的香味加上菇類、蔬菜的鮮甜度，

不愛吃辣的我，沙茶的特殊微微辣到別有一番風味，

入口即化的紅蘿蔔更是增色不少。

 

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